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- - plus économique : si vous avez un budget limité, le service en buffet convient le mieux. Comme vous n’aurez besoin que d'un nombre réduit de serveurs, vous économiserez en frais de personnel. Ainsi, les économies réalisées pourront être réinvesties dans la qualité du menu proposé. De plus, il y aura assez de nourriture pour tous vos convives et tout le monde sera satisfait.
- - plus de choix d'aliments : avec un repas servi à table, le choix des plats est assez limité. Alors qu’un buffet permet d’offrir à vos convives une grande variété de possibilités. Vous pouvez avoir jusqu'à trois entrées pour satisfaire vos visiteurs.
- - gain de temps : par opposition à un service à table, qui demande des horaires précis pour servir les plats, les buffets sont accessibles en self-service. Ainsi, les convives peuvent sauter des hors-d'œuvre et commencer avec des entrées s'ils le souhaitent.
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